今回はトンロー13にオープンした香港と日本のフュージョンラーメン店「SiuMate Ramen」をご紹介します！
先月オープンしたばかりのお店で、香港の味と日本のラーメンの調理技術を組み合わせたフュージョンラーメンを食べられるとのことで、早速行ってきました。
SiuMate Ramen
SiuMate Ramenは一剣という居酒屋の店内で11am-3pmのランチの時間帯のみ営業しています。夕方からは居酒屋の店舗となります。
こんな感じで看板がでています。
店内はカウンター席の他にテーブル席がいくつかあります。
ゆったりできる感じの広々とした綺麗なお店です。
ラーメンのメニューはRoast duck ramen / Char siu ramen / Braised pork belly ramenの3種類です。
注文の際は紙に記入してオーダーするタイプで、スープの濃さやトッピングなどを選ぶことができるようになっています。
今回はRoast duck ramenと追加トッピングとしてお肉をいただきました！
別皿でご用意いただきました。3種類のお肉をまとめていただく贅沢。：)
トッピング全部載せ。肉が全部美味しかったです！
麺はトンローソイ9のGokfayuenというお店で製麺したものを使用しており、歯応えのある食べやすい麺です。お腹が空いていたこともあり、あっという間に完食。美味しかったです！
餃子もいただきました。^^
左がオリジナルの餃子で、右が麻辣餃子です。
トンロー周辺でランチを探している方はぜひ行ってみてください！^^
