今回はトンローに新しくオープンした日本料理店「Kappo Yume bangkok 割烹 夢」をご紹介します。
元公邸料理人として世界中で著名人におもてなしをしてきた経験をもつシェフの早川直樹さんが開かれたお店で、おまかせスタイルで日本料理をご提供されています。
早川さんはさまざまな国で腕を振るってきた凄い方です！奥様共にとても気さくで話やすい方です。
オーナーシェフの早川直樹さん（右）と奥様（左）
「自分のお店を持ちたい！」という夢を持たれていた早川さん。お店の名前である「夢」の命名にはエピソードがあります。
早川さんの父方のご実家がある三重県鈴鹿市神戸(かんべ)町にて、表千家のお茶の先生をされていたお婆様(早川しげお婆様）が、77歳のお祝いの御礼に生徒さんや関係者の方々に「夢」と一文字書かれている風呂敷をお渡ししていたことがあったそうで、早川さんが奥様と「バンコクでお店を出そう！」と決め、埼玉のご実家にお店用の着物を受け取りに行った際、着物の中からその「夢」と一文字書かれている風呂敷が出て来たことが早川さんの開店の想いと重なり、店名を「夢」とされたそうです。
また、「夢」には来店された方の夢も叶いますようにという想いも込められているそうです。
Contents
割烹 夢の基本情報
・場所はトンローエリアで、スクンビットSoi55の奥にあります。3台分の駐車場があります。
・お任せコースは現時点で2,800B/4,800B/7,200Bの3つのコースがあります。
・店内はカウンター席が8席と6人まで座れる個室が一つあります。接待などでご利用される方が多いようですので、接待のお店を探されている方におすすめです！
・Instagramはこちら。
・WEBサイトはこちら。
＜営業時間＞
予約制となっています。お店のLINE公式アカウントまたは電話にて予約可能です。095-792-5500（日本語・英語）/ 02-001-1160（Thai・English）
※月曜定休です。
※平日は17:00～。土日のみお昼も営業されています。
6人まで座れる個室。
絶品！おまかせコースをいただきました！
割烹 夢では、毎月基本メニューの他に季節に合わせたメニューもコースに組んでいるそうです。
食事の際は日本食を知り尽くしている早川シェフがカウンターの目の前で料理や食材について解説してくださりました。一品一品にアイデアやこだわりがあり、大変美味しくいただきました。^^
焼酎も注文してみました！うまい！
※以下、今回のコースでいただいたメニューやお見せいただいた食材の写真です。
全部美味しかったです！最後のご飯に関しては「おかわりできますよ！」とのことでがっつりおかわりさせていただきました。大満足です！
お仕事での接待の他にも大事な方との記念日やお祝いなどでぜひ行ってみてください。^^
