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【タイ料理紹介】ラープムー(ลาบหมู・Spicy minced pork salad)

今回も有名なタイ料理の一つ「ラープムー」(豚ひき肉のサラダ)についてご紹介していきます。ラープはソムタムやコームーヤーンと同じくタイの東北地方やラオス方面での伝統料理でしたが、現在はタイ全土に広がりバンコクでも食べることができます。「ラープ」は豚肉などを使用し、唐辛子や野菜と一緒に混ぜ、ライムやナンプラーで味付けをしたサラダのことを指します。「ムー」は豚肉のことです。


 *こちらの動画で作り方がまとめられていました。

ピリ辛でご飯にあう!

ラープムーはご飯のおかずにぴったりの一品で、タイの人もよくご飯といっしょに食べています!ピリッとした辛さとナンプラーの酸味が混ざって一度食べたらやみつきになるタイ料理です。屋台やレストランで食べることができるので見つけたらぜひ!

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Author - Taishi Suzuki
Author - Taishi Suzuki
バンコク在住5年目/WEB屋/旅ブログ「BE AMBITIOUS」を運営しています。Japanese travel blogger / I'm based in Bangkok and regularly travel throughout the region.
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